一、鐘點工帶來的問題：

　　1、爽約

　　沒簽訂勞動合同，可能說不來就不來，還可能對工作安排稍有不滿就走人了。這樣對限商家于被動，畢竟臨時再招人不一定來得及。

　　2、不專業(yè)

　　如果沒有相關(guān)經(jīng)驗，無論是前廳服務(wù)還是送外賣，都可能不夠?qū)I(yè)，導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量下降。另外，有些鐘點工可能因為沒有受到嚴(yán)格約束，缺乏服務(wù)意識，對待顧客比較強(qiáng)勢，影響客戶對商家的印象。

　　3、資金不安全

　　媒體報道過，臨時招聘的服務(wù)人員利用職務(wù)之便，盜刷客戶銀行卡，給客戶和餐廳都帶來重大損失。

　　這些情況都會對商家非常不利，尤其是服務(wù)質(zhì)量的下降會直接影響客戶體驗和口碑?？墒俏覀兿嘈?，方法始終比問題多。

　　二、如何用好鐘點工：

　　對于有意聘用鐘點工的商家，也許可以從這幾個方面著手，預(yù)防上述問題。

　　1、人員共享

　　可與附近商家聯(lián)盟，共享鐘點工資源。比如你家賣早餐，我家賣夜宵，服務(wù)員有做兼職的意愿且時間允許，可以利用營業(yè)空擋差，調(diào)用對方的服務(wù)人員來做鐘點工。如果覺得同行之間有競爭，可以異業(yè)聯(lián)盟。當(dāng)然，同城同區(qū)連鎖店也可以相互支援。

　　2、指導(dǎo)培訓(xùn)

　　任何一個員工，無論是固定的還是臨時的，都是你客戶的服務(wù)人員，他們的素質(zhì)會直接影響客戶對你的評價。所以，面對鐘點工，也要予以指導(dǎo)和培訓(xùn)。

　　你進(jìn)入任何一家麥當(dāng)勞的門店，大多數(shù)提供服務(wù)的都是鐘點工，因為據(jù)統(tǒng)計，麥當(dāng)勞正式職員6000人，鐘點工卻高達(dá)10萬人。但麥當(dāng)勞的鐘點工專業(yè)得讓你幾乎分不出他們是全職還是兼職。這就得益于麥當(dāng)勞系統(tǒng)的培訓(xùn)，教你如何制作漢堡、如何接待客人，讓你在實踐中不斷進(jìn)步，越來越像專業(yè)人士。

　　3、關(guān)心獎勵

　　就算不是正式員工，也要一視同仁，關(guān)心支持，便于鐘點工和正式員工融合，有利于團(tuán)隊和諧。