一、主食寧搭配飯，不要搭配面

    很多人在吃烤肉的時(shí)候不吃主食，這并不利于營養(yǎng)均衡。童鞋們最好選擇一種主食，從瘦身的角度看，拉面卡路里含量高，搭配米飯或湯類食物最好。

    二、搭配食用大量蔬菜

    在烤肉之前，烤肉店會(huì)贈(zèng)送辣白菜、海藻等小菜，一定要吃。如果想要搭配烤肉點(diǎn)一些小菜的話，也盡量要點(diǎn)蔬果類的。

    在吃烤肉過程中，店家通常會(huì)贈(zèng)送一些生菜，用來包肉吃。這是在烤肉中最重要的環(huán)節(jié)，請(qǐng)一定要大量食用生菜。雖然很多朋友喜歡蘸烤肉醬吃，但是建議采用“菜包肉”的吃法！如果蔬菜不夠的話，烤肉店也會(huì)專門有蔬菜拼盤，以配合“菜包肉”的吃法。

    三、善用鋁箔紙

    烤網(wǎng)上鋪一層鋁箔紙，可杜絕致癌物與食物直接接觸，也可以利用鋁箔紙將食物包好再烤。

    四、多吃抗氧化食物

    烤肉過程易產(chǎn)生致癌物，可配含有抗氧化營養(yǎng)素的食物，如富含維生素C、維生素A的蔬菜，可選用青椒、胡蘿卜、洋蔥做為肉串的食物，而腌肉過程也可利用大量的蔥、蒜、姜等調(diào)味，另還可用香菇、洋菇等菇類。

    五、小心“甜蜜陷阱”，不要添加蜜糖

    燒烤時(shí)，為加添美味，很多人都愛在烤肉上涂蜜糖，卻未想到一湯匙蜜糖已有65卡路里，大大增加了熱量的攝??！其實(shí)想增添食物鮮味，又想健康點(diǎn)，營養(yǎng)師建議大家少吃蜜糖，不妨選用黑椒粉、芥末等天然調(diào)味品，以增加食物的野味。

    六、不要喝酒

    除了肉可能導(dǎo)致肥胖外，烤肉中喝酒是導(dǎo)致肥胖的第二原因。啤酒、甜雞尾酒一定要拒絕。