各大門診統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，超過(guò)7成白領(lǐng)患有不同程度的脂肪肝。肝病專家指出，只要合理調(diào)整膳食，同時(shí)適當(dāng)參與運(yùn)動(dòng)，中輕度脂肪肝患者無(wú)需用藥即可快速自愈。有網(wǎng)友問(wèn)吃：脂肪肝吃什么好呢?小編推薦西紅柿，它是防治脂肪肝的食療和養(yǎng)生佳品。

當(dāng)然，西紅柿并不是想怎么吃就怎么吃，防治脂肪肝吃西紅柿還是有講究的。以下四條吃西紅柿禁忌，不可不記：

1、忌吃未成熟的西紅柿

未成熟的西紅柿中含有大量“番茄堿”，多食會(huì)發(fā)生中毒。中毒癥狀為惡心、嘔吐、流涎及全身疲軟、乏力等癥狀，嚴(yán)重者還有生命危險(xiǎn)。西紅柿的這種有毒“生物堿”，會(huì)隨西紅柿皮色不斷成熟發(fā)紅后逐漸降低，并會(huì)在變紅的西紅柿中消失。所以未成熟的帶青綠色的西紅柿，一定不要去品嘗。

2、空腹時(shí)忌食西紅柿

西紅柿中含有大量果膠及柿膠酚等成分，是可溶性收斂劑。這些物質(zhì)很容易與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，進(jìn)而形成不易溶解的塊狀物，使胃內(nèi)張力升高，可引起腹痛、嘔吐，甚至休克，空腹時(shí)不宜吃西紅柿。

3、西紅柿加熱烹制，切忌時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

如果加熱時(shí)間過(guò)久或反復(fù)煮食，會(huì)使維生素被大量破壞，失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4、生西紅柿與生黃瓜不宜同時(shí)食用

西紅柿是一種富含維生素的果蔬食品，每100克西紅柿中含胡蘿卜素550微克，硫胺素和核黃素各0.03毫克，尼克酸10.6毫克，維生素C19毫克，維生素E0.57毫克，維生素A92微克。而黃瓜中具有維生素C分解酶，能破壞西紅柿中維生素C及降低其它營(yíng)養(yǎng)成分。因此，西紅柿不宜與黃瓜在一起生食。