1、牛奶、豆?jié){

　　傳言:牛奶、豆?jié){中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，空腹飲用，蛋白質(zhì)會(huì)被浪費(fèi)掉。而且空腹喝牛奶、豆?jié){，還會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)。

　　真相:牛奶、豆?jié){中都含碳水化合物，會(huì)優(yōu)先被分解供能，不用擔(dān)心蛋白質(zhì)被浪費(fèi)，也不用擔(dān)心加重胃腸負(fù)擔(dān)。

　　很多人不能空腹喝牛奶，是因?yàn)橛腥樘遣荒褪艿膯栴}(比如拉肚子)，這種情況下，確實(shí)不要空腹喝，推薦先吃些其它食物，然后少量多次飲用，或者直接選擇酸奶、低乳糖奶等。

　　豆?jié){跟牛奶不一樣，只要煮透了，就算是空腹喝，一般也不會(huì)出現(xiàn)不適感。

　　2、香蕉

　　傳言:香蕉中有較多的鎂、鉀元素，會(huì)影響心臟功能，不利于身體健康。

　　真相:只要腎臟健康，完全不用擔(dān)心空腹吃香蕉會(huì)影響身體健康。

　　香蕉確實(shí)是一種鉀、鎂含量較高的食物，但是即使空腹吃了，香蕉中的鉀、鎂，也只是一點(diǎn)一點(diǎn)緩慢進(jìn)入體內(nèi)，而且吸收量有限，不會(huì)像打針一樣瞬間全部進(jìn)入血液。

　　3、酸奶

　　傳言:酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時(shí)，胃處于強(qiáng)酸環(huán)境，不利于乳酸菌的存活。

　　真相:即使沒有活菌，酸奶也是非常棒的墊肚子食物。

　　的確，空腹時(shí)胃里的酸度比較高，各種乳酸菌難以存活。但是，酸奶中的乳酸菌能不能進(jìn)到腸道都是個(gè)問題，也就不必太在意它們是活是死了。

　　酸奶中的三大營養(yǎng)素(碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì))比例非常合理，其實(shí)是很好的墊肚子食物，不要僅僅以菌的活性，來衡量它的營養(yǎng)價(jià)值。

　　4、西紅柿

　　傳言:西紅柿含有大量鞣酸等成分，容易與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成胃結(jié)石。

　　真相:成熟的西紅柿鞣酸含量并不高，也不會(huì)和高蛋白食物產(chǎn)生副作用。

　　鞣酸廣泛存在于各類植物中，能和蛋白質(zhì)反應(yīng)，是產(chǎn)生澀味的主要原因，例如:生柿子。

　　大量攝入鞣酸，確實(shí)可能導(dǎo)致胃柿石，也是“柿子不能空腹吃”、“柿子螃蟹不能同食”這些說法的主要原因。但成熟的西紅柿，鞣酸含量并不高，和高蛋白食物產(chǎn)生副作用更是無稽之談。

　　這些食物，空腹才需要慎吃

　　1、酒，任何時(shí)候都不建議喝，更何況是空腹。

　　酒精是極少數(shù)胃能夠直接吸收的物質(zhì)，當(dāng)空腹飲酒時(shí)，不僅容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃潰瘍等多種病變，還更容易醉。

　　對(duì)于糖尿病人來說，空腹喝酒更是危險(xiǎn)，容易出現(xiàn)低血糖，導(dǎo)致昏迷等嚴(yán)重后果。

　　2、過涼的食物

　　對(duì)于腸胃強(qiáng)大的人可能不是什么大事，如果有胃部不適、消化不良等問題的人，不建議空腹吃過涼過冷的食物。

　　因?yàn)樵诳崭範(fàn)顟B(tài)下吃太多冷冰冰的東西，會(huì)刺激胃腸發(fā)生攣縮，甚至誘發(fā)胃痛、腹瀉等癥狀。

　　3、比較特別的食物--紅薯

　　有胃酸過多、胃潰瘍，或者經(jīng)常腹脹、腹瀉等問題的人不建議空腹吃紅薯。

　　因?yàn)榭崭故秤么罅考t薯，容易造成胃酸分泌過多，引起反酸、燒心的現(xiàn)象，加重胃部不適的癥狀，不過，健康人群不用太擔(dān)心。