蓮霧怎么吃

　　1、直接吃

　　最簡(jiǎn)單也是最方便常見的吃法，就是洗過之后直接食用。直接食用的話，會(huì)很大程度上保留蓮霧最原始的清香。但由于它們的根部經(jīng)常會(huì)隱藏很多泥土，所以大家要注意清洗干凈。

　　2、蓮霧蒸肉茸

　　把蓮霧中間的果核挖出，然后放入適量的肉茸。

　　放到蒸鍋中隔水蒸制，蒸熟以后直接食用。肉茸會(huì)有一種濃郁的果香，而蓮霧的口感也會(huì)更加誘人。

　　這是臺(tái)灣著名的傳統(tǒng)名吃，美其名曰“四海同心”。

　　3、蓮霧雞片

　　用料酒、生姜、鹽腌制切片的雞胸肉半個(gè)小時(shí)，再用鈦白粉撒在雞肉上抓勻。

　　鍋中入油翻炒雞胸肉至熟。

　　再向鍋里放上切成塊的蓮霧簡(jiǎn)單拌炒一下即可上桌。

　　4、蜂蜜堅(jiān)果蓮霧

　　把花生、瓜子仁以及芝麻等食材炒熟，個(gè)頭大的研碎。

　　把蓮霧的果肉取下來切成小塊，與炒好的堅(jiān)果放在一起加入適量的蜂蜜調(diào)勻，然后直接食用就可以。

　　蜂蜜的甜味，花生芝麻等的香味，蓮霧淡淡清香和冰涼的水分，交匯在一起，很享受。

　　5、蓮霧拌海蜇

　　雞胸肉、海蜇皮分別洗凈，切絲。

　　蓮霧洗凈，對(duì)半切開，去籽，切絲。

　　胡蘿卜去皮，切絲；蔥洗凈，切絲。

　　鍋中加半鍋水燒開，放入雞胸肉及海蜇皮煮熟，撈出、瀝干，盛在碗中，加入蓮霧絲、蔥絲、胡蘿卜絲，調(diào)入生抽、鹽、味精拌勻。

　　6、胡蘿卜、青瓜拌蓮霧

　　蓮霧洗干凈之后切成絲，放到鹽水中浸泡。

　　黃瓜和胡蘿卜切絲，放入蓮霧，加適量的醋和鹽攪拌均勻即可。

　　此小菜含水量高，熱量低，且蓮霧和青瓜都具有清熱解毒的功效，涼拌可以促消化，夏天非常適用。

　　7、蓮霧芝麻糊

　　芝麻醬中加煉乳適量，攪拌均勻。

　　將芝麻醬涂抹在蓮霧上，同蓮霧一起吃。

　　奶香里透著花生芝麻香和蓮霧的清香，冰涼，甜潤(rùn)。

　　8、鹽漬蓮霧

　　蓮霧洗好以后切成片狀。

　　放在碗中加入少量食用鹽腌制，腌好以后直接食用。

　　9、炒蓮霧

　　把蓮霧、小黃瓜和胡蘿卜一起切成片狀。

　　蓮霧、小黃瓜、胡蘿卜入鍋同炒，翻炒幾下出鍋。不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的佳肴。

　　10、牛奶蓮霧汁

　　將蓮霧切塊，用果汁機(jī)榨成汁。

　　加入適量的牛奶調(diào)勻，直接飲用就可以。

　　蓮霧牛奶汁好消化，容易吸收，而且膽固醇的含量特別低，經(jīng)常飲用還能提高身體的的抗病能力。

　　11、蓮霧沙拉盅

　　西洋芹切成薄片，苦瓜去子之后切成薄片，二者同時(shí)放到冰水中浸泡10來分鐘。

　　鍋中煮熱水，把蘆筍和蝦仁放到里面煮熟。

　　蓮霧洗凈去頂，內(nèi)部果肉挖出，但不破壞果實(shí)的形態(tài)。

　　苦瓜和西洋芹煮熟，混著蝦仁和蘆筍放入蓮霧中，再在上面淋上沙拉即可。

　　蓮霧圖片

　　吃蓮霧的注意事項(xiàng)

　　蓮霧食用方法很多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，但需注意食用不宜過量，平時(shí)不能給小孩子過多食用，不然容易發(fā)生遺尿，另蓮霧還是一種性質(zhì)寒涼的水果，那些正處于月經(jīng)期的女性不適合吃蓮霧，不然會(huì)引發(fā)經(jīng)期腹痛。