可以適量喝一些，但不能用豆?jié){代替牛奶，因?yàn)槠渲械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同，而牛奶主要是給寶寶補(bǔ)充鈣的。

    牛奶有人喝了不舒服，豆?jié){也一樣，部分人對(duì)低聚糖敏感，容易產(chǎn)生腹脹和產(chǎn)氣反應(yīng)。但只要寶寶消化吸收功能正常，這種反應(yīng)對(duì)健康并無(wú)明顯危害，可先控制數(shù)量，逐漸增加，待腸道適應(yīng)之后即可消除。

    關(guān)于豆?jié){的中毒論，

    網(wǎng)上有過(guò)很多報(bào)道：

    這似乎有些危言聳聽(tīng)，

    其實(shí)只要在喝豆?jié){時(shí)區(qū)分出

    豆?jié){“真沸”和“假沸”

    就能很好地避免豆?jié){中毒。

    很多人認(rèn)為當(dāng)豆?jié){出現(xiàn)泡沫的時(shí)候就是煮熟了，其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有，這就是豆?jié){的“假沸”現(xiàn)象。

    這些泡沫其實(shí)是豆?jié){中的一種有毒物質(zhì)——皂甙，它在加熱到80-90度時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量泡沫，如果在未煮熟情況下，過(guò)多飲用了含有皂甙的豆?jié){時(shí)，可能會(huì)刺激胃腸粘膜，引起惡心、嘔吐、腹脹甚至頭暈等中毒癥狀。但是區(qū)區(qū)“一杯不熟豆?jié){”中“皂甙”含量遠(yuǎn)不足以致死一個(gè)人的。

    如何防止中毒？

    應(yīng)該在大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，再煮10分鐘左右，這樣才能消滅豆?jié){中的“皂甙”。

    而且豆?jié){中含有蛋白質(zhì)，容易腐敗，保存時(shí)間也不要太久哦！